|
|
Zoetzuur Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensfilet, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olie, 250 gram champignons in schijfjes, 1 rode paprika in stukjes, 250 gram ongezoet ananas uit blik met 4 eetlepels sap, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel wijnazijn, 2 koffielepels bruine suiker, 4 fijngehakte lente-uitjes, 200 gram tauge.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grilleer het varkensvlees aan beide zijden gedurende 12-15 minuten. Besprenkel de filetlapjes met citroensap. Snij het vlees in dunne plakjes, pak het in aluminiumfolie en hou het warm. Bak de champignons en de paprika in de olie gaar (ong. 3 min.). Voeg de tauge toe en laat 1 minuut meesudderen. Voeg ananas met sap, sojasaus, wijnazijn en resterend citroensap toe. Dek de pan af en laat gedurende 3 min. sudderen. Schep het groentemengesel over in een warme schaal, leg de warmgehouden filet erop en strooi de lente-ui over het gerecht.
|
|
|